Am Anfang steht die BELLAZZO-Bohne...
Die Grundlage von unserem Bellazzo Caffè bieten die sorgfältig ausgewählten Kaffeebohnen sowie die italienische Langzeitröstung. Dabei achtet unser italienischer Röster ganz genau darauf, welche Bohnen bei welchen Kaffeebauern eingekauft werden und stellt so unsere einzigartigen Bellazzo Blends (Bohnenmischungen) zusammen.
Dieser Rohkaffee kommt nach Italien zu unserem Röster, der die Bohnen mit der klassischen italienischen Trommelröstung weiter verarbeitet. Durch die Röstung können sich die ca. 800 Aromastoffe, die im Kaffee enthalten sind, entfalten.
Durch diese trockene und fettfreie Langzeitröstung werden die Bohnen behutsam von 100 auf ca. 200 °C erhitzt. Das Wasser, welches in den Bohnen enthalten ist verdampft in dem Prozess und die Bohnen verändern ihre Farbe von hellgrün, hellbraun zu dunkelbraun. Sie bekommen den klassischen dunkelbraunen Farbton.
Auch verlieren die Bohnen stark an Gewicht. Je nach gewünschten Produkt wird die Dauer der Röstung festgelegt. Die besonders dunklen Bohnenmischungen werden für Espresso verwendet.
Bellazzo Caffè Universale n.1
Fruchtig, nussig, rund
Herkunft: Brasilien, Indien
Röstung: Traditionelle Langzeit-
Trommelröstung
Röstgrad: Mittel
Röstort: Italien
Blend: 65 % Arabica, 35 % Robusta
Verpackungseinheit: 250g
Besonders geeignet für Vollautomaten
(mit einem Bohnenbehälter)
Bellazzo Espresso speciale n. 1
säurearm, intensiv, ausgewogen
Herkunft: Brasilien, Peru, Kenia,
Indien, Kolumbien
Röstung: Traditionelle Langzeit-
Trommelröstung
Röstgrad: Dunkel
Röstort: Italien
Blend: Arabica 75 %, Robusta 25 %
Verpackungseinheit: 250g, 100g
Besonders geeignet für Espresso, Doppio,
Lungo, Cappuccino und Latte Macchiato
Bellazzo caffè cremoso n. 1
säurearm, kräftig, ausgewogen,
leichte Fruchtnuancen
Herkunft: Brasilien, Kolumbien,
Indien, Аthiopien
Röstung: Traditionelle Langzeit-
Trommelröstung
Röstgrad: Hell
Röstort: Italien
Blend: Arabica 75 %, Robusta 25 %
Verpackungseinheit: 250g, 1000g
Besonders geeignet für Caffè cremoso,
Crema, Americano, Filterkaffee und Milchkaffee
Bellazzo caffè Bio | Fairtrade
Ausgewogen, intensiv,
feine Säure
Herkunft: Honduras, Kolumbien, Mexiko
Röstung: Traditionelle Langzeit-
Trommelröstung
Röstgrad: Mittel
Röstort: Italien
Blend: Arabica 100 %, Robusta 0 %
Verpackungseinheit: 250g
Geeignet für Cappuccino, Espresso, Caffè,
Kaffee, Milchkaffee, Latte Macchiato
ESPRESSO
Zutaten
Ca. 7 – 9 g gemahlene Espressobohnen,
je nach Gusto
25 – 40 ml Wasser
Espresso wird mit hohem Druck zubereitet, so entsteht die charakteristische,
kompakte, haselnussbraune "Crema", das Qualitätsmerkmal eines guten Espresso.
Typischerweise wird ein Espresso mit einem Glas Wasser serviert.
Macchiato: Espresso mit einem Schluck heißer Milch.
CAPPUCCINO
Zutaten:
1 Espresso
viel frischer Milchschaum
Beim Cappuccino kommt zunächst der Espresso in die Tasse. Danach wird die Tasse mit heißem Milchschaum aufgefüllt. Ein geschulter Barista kann dabei die verschiedensten Muster abbilden.
BELLAZZO BAILEYS
Bellazzo/Baileys Dream Caffé:
1. Schokosoße ins Glas
2. Baileys, 2-4 cl
3. Milch&Milchschaum
4. Espresso
Alle Zutaten in der Reihenfolge LAAAANGSAM ins Glas...
2. Baileys, 2-4 cl
3. Milch&Milchschaum
4. Espresso
Alle Zutaten in der Reihenfolge LAAAANGSAM ins Glas...
EISCAFFEE
Zutaten
Kalter Filterkaffee oder
Caffè Crème
2 Kugeln Vanilleeis
Sahne
Schokospäne
Zwei Kugeln Vanilleeis in kaltem Filterkaffee, darauf cremig geschlagene Sahne und Schokoraspel - schon ist die kalte Kaffeespezialität zubereitet!
ESPRESSO
Zutaten
Ca. 7 – 9 g gemahlene Espressobohnen,
je nach Gusto
25 – 40 ml Wasser
Espresso wird mit hohem Druck zubereitet, so entsteht die charakteristische,
kompakte, haselnussbraune "Crema", das Qualitätsmerkmal eines guten Espresso.
Typischerweise wird ein Espresso mit einem Glas Wasser serviert.
Macchiato: Espresso mit einem Schluck heißer Milch.
CAPPUCCINO
Zutaten:
1 Espresso
viel frischer Milchschaum
Beim Cappuccino kommt zunächst der Espresso in die Tasse. Danach wird die Tasse mit heißem Milchschaum aufgefüllt. Ein geschulter Barista kann dabei die verschiedensten Muster abbilden.
Bellazzo Baileys
Bellazzo/Baileys Dream Caffé:
1. Schokosoße ins Glas
2. Baileys, 2-4 cl
3. Milch&Milchschaum
4. Espresso
Alle Zutaten in der Reihenfolge LAAAANGSAM ins Glas...
2. Baileys, 2-4 cl
3. Milch&Milchschaum
4. Espresso
Alle Zutaten in der Reihenfolge LAAAANGSAM ins Glas...
EISCAFFEE
Zutaten
Kalter Filterkaffee oder
Caffè Crème
2 Kugeln Vanilleeis
Sahne
Schokospäne
Zwei Kugeln Vanilleeis in kaltem Filterkaffee, darauf cremig geschlagene Sahne und Schokoraspel - schon ist die kalte Kaffeespezialität zubereitet!
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Bellazzo ist der Inbegriff für unverwechselbar geschmackvollen, italienischen Kaffee. Italienisches Lebensgefühl findet den Einzug in Deutschland.
Original italienische Produkte in unserem Shop garantieren Genussmomente auch zu Hause. Original italienische Kaffeebohnen für die Zubereitung von Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato für Ihren Kaffeeautomat zu Hause. Erleben Sie original Moment di caffe - denn das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee.
Unser Online-Shop-Angebot wird ergänzt von vielfach hochdotierten und ausgezeichneten italienischen Rotwein und Weisswein. Auch als Geschenk eine besondere Idee. VALDO Prosecco - der spritzige Genuss für jedes Fest und besonderen Anlass zum Verwöhnen.
Aus der Region bietet unser Shop vor Ort sowie unser Online Shop edle Destillate von Prinz. In der Bodenseeregion in aller Munde beliebt.